La planta proviene de América Central, muy utilizadas por los Mayas y Aztecas. Su semilla se caracteriza por su alto aporte de ácidos grasos omega 3 que ayudan a reducir el colesterol en sangre. Además, son fuentes de antioxidantes, proteínas, hierro, calcio, fósforo y magnesio. Contiene fibra con un alto aporte de mucílagos que en el estómago dan mayor sensación se saciedad, reduciendo la ingesta de alimentos.
